เตาย่างซาลาแมนเดอร์มีหลายขนาด ได้แก่
| รุ่น | HES-450 | HES-600 | HES-800 |
| ขนาด (มม.) | 450x450x500 | 600x450x500 | 800x450x500 |
| โวลต์ (V) | 220-240V /50 HZ | 220-240V /50 HZ | 220-240V /50 HZ |
| กำลัง (กิโลวัตต์) | 2.55-2.8 | 3.64-4 | 5.1-5.6 |
| ปุ่มควบคุม | 1 | 2 | 2 |
| อุณหภูมิ (oC) | 50-300 | 50-300 | 50-300 |
| พื้นที่ให้ความร้อน (มม.) | 440×320 | 590×320 | 790×320 |
| ความสูงการปรับระดับ (มม.) | 0-140 | 0-140 | 0-140 |
| น้ำหนักสุทธิ (กิโลกรัม) | 38.5 | 49 | 56 |
สารบัญ
- รูปแสดงโครงสร้าง & ระบบการทำงานเตาย่างซาลาแมนเดอร์
- รูปแสดงแผงวงจรไฟเตาย่างซาลาแมนเดอร์
- คำเตือนการใช้เตาย่างซาลาแมนเดอร์
- ข้อแนะนำการใช้งานเตาย่างซาลาแมนเดอร์
- คำแนะนำการใช้ & ขั้นตอนการทำงานเตาย่างซาลาแมนเดอร์
- การวิเคราห์อาการเสีย & วิธีการแก้ปัญหาเตาย่างซาลาแมนเดอร์
รูปแสดงโครงสร้าง & ระบบการทำงานเตาย่างซาลาแมนเดอร์
รูปแสดงแผงวงจรไฟเตาย่างซาลาแมนเดอร์
HL1, HL3 – ไฟแสดงสถานะ HL2, HL4 – ไฟแสดงความร้อน
ST, ST1, ST2 – ช่องแบ่ง
EH, EH1, Eh2 – ตัวให้ความร้อน E – สายดิน
คำเตือนการใช้เตาย่างซาลาแมนเดอร์
- อย่าวางไว้ใกล้แก๊ส, ละอองไฟ หรือ ของเหลวที่ทำให้เกิดไฟ
- การติดตั้ง, แก้ไข, ปรับปรุง, หรือซ่อมที่ผิดวิธีอาจจะทำให้เกิดอัตรายต่อสินค้า บาดเจ็บหรือเสียชีวิตได้
- อ่านคู่มือก่อนการซ่อมหรือติดตั้งสินค้า
- ติดตั้งสินค้าด้วยผู้ชำนาญ หรือเป็นไปตามข้อบังคับตามกฎหมาย
- อย่าติดตั้งหรือใช้โดยไม่ใช้ 4 ขาตั้ง
- สินค้านี้ใช้สำหรับสถานที่ที่ไม่เกิดประกายไฟเท่านั้น
- อย่าปิดช่องทางการเผาไหม้หรือการระบายอากาศ
- อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดตัวเครื่อง หรือภายนอกเครื่อง
- ปล่อยให้เย็นก่อนทำความสะอาด หรือเคลื่อนย้าย
- สินค้าใช้สำหรับวางบนพื้นเรียบเท่านั้น
- อย่าใช้เครื่องด้วยความประมาท
- ต้องให้เครื่องแห้ง เมื่อใช้มือเสียบปลั๊กหรือสวิทช์
- น้ำมันต้องไม่ต่ำกว่าระดับที่ระบุ
- เมื่อทอดอาหารเปียกอาจจะทำให้เกิดอุบัติเหตุได้
ข้อแนะนำการใช้งานเตาย่างซาลาแมนเดอร์
- การติดตั้งหรือซ่อมต้องทำด้วยช่างผู้ชำนาญ ถ้าจำเป็นให้ติดต่อช่าง การต่อสายดินต้องเป็นไปตามกฎหมาย (คำเตือน : การใช้งาน, ติดตั้ง หรือ ซ่อมแซม ที่ไม่ถูกวิธี อาจจะทำให้เกิดอัตรายต่อสินค้า บาดเจ็บ หรือเสียชีวิตได้ อ่านคู่มือทั้งหมดก่อนทำการติดตั้ง หรือใช้งานสินค้า
- ผู้ใช้งานต้องระวังเรื่องความปลอดภัยเกี่ยวกับการใช้ไฟฟ้าอย่างเคร่งครัด ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่ากำลังไฟโวลต์ตรงกับเครื่อง และต่อสายดินอย่างปลอดภัยแล้ว
- การใช้งานต้องทำอยู่ในสถานะปลอดภัยเท่านั้น ถ้าเกิดสิ่งผิดปกติต้องรีบดำเนินการซ่อมโดยด่วน
- สินค้าสำหรับใช้โดยพ่อครัวที่ได้รับการอบรม อย่าดัดแปลงเครื่องเอง ซึ่งอาจจะทำให้เกิดการบาดเจ็บได้
- ก่อนล้างให้ถอดปลั๊กไฟหรือตัดกระแสไฟก่อน อย่าฉีดน้ำเข้าไปในตัวเครื่อง เนื่องจากน้ำจะทำให้เกิดไฟรั่วได้
- อย่าวางของหนักบนเครื่อง การใช้งานที่ผิดวิธีอาจจะทำให้เกิดอัตรายได้ อย่าเอามือสัมผัสเครื่องขณะร้อน โดยเฉพาะชิ้นส่วนที่ได้รับความร้อนซึ่งมีอุณหภูมิสูงจะทำให้มือลวกได้
- อย่าใช้แหล่งจ่ายไฟอื่น ๆ ที่ไม่ได้ระบุบนสินค้า
- อย่าใช้มีดที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัย
- เพื่อป้องกันความเสียหาย ให้ปิดเครื่องทันทีเมื่อไฟแรงเกินไป
- อย่าใช้ของหนักหรือของมีคมกับพื้นผิวเตา
- ให้ปิดสวิทช์เมื่อเลิกใช้งาน
- การติดตั้งและซ่อมวงจรไฟฟ้าต้องทำโดยช่างผู้ชำนาญเท่านั้น
- ถ้าสายไฟขาด ต้องเปลี่ยนโดยผู้ผลิต หรือแผนกซ่อมบำรุง หรือผู้มีความเชี่ยวชาญทางด้านนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงอันตราย
- อย่าฉีดน้ำเข้าไปในกล่องวงจรไฟ หรือจุ่มลงไปในน้ำเพื่อทำความสะอาด
คำแนะนำการใช้ & ขั้นตอนการทำงานเตาย่างซาลาแมนเดอร์
- ก่อนใช้งาน ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากำลังไฟที่ติดตั้งถูกต้อง แน่ใจว่าโวลต์ถูกต้องตรงกับเครื่อง
- เสียบปลั๊ก แล้วเปิดสวิทช์ จะมีไฟสีเขียวแสดงสว่างขึ้น แสดงว่าเครื่องกำลังทำงาน
- หมุนปุ่มควบคุมตามเข็มนาฬิกาเพื่อตั้งอุณหภูมิตามต้องการ ขณะนี้ไฟสีเหลืองจะสว่างขึ้นแสดงว่าเครื่องกำลังเริ่มทำความร้อน
- ยกด้านบนขึ้นแล้วทาด้วยน้ำมันสี หรือเนย บนสแตนเลส
- ดึงที่จับด้านบนขึ้นลงเพื่อปรับความสูงของแหล่งให้ความร้อนกับอาหารตามความต้องการ เมื่อปล่อยมือระดับจะอยู่ที่เราปรับไว้
- เมื่อถึงจุดอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ตัวควบคุมจะตัดการทำงานอัตโนมัติและไฟสีเหลืองจะดับลง ตัวให้ความร้อนจะหยุดทำงานและเตรียมพร้อมสำหรับทำงานครั้งถัดไป
- ยกเคสส่วนบนขึ้นเพื่อง่ายต่อการนำอาหารออกมา
- เมื่ออุณหภูมิเย็นลงนิดหน่อย ตัวควบคุมจะทำงานต่อ ไฟสีเหลืองจะแสดงขึ้นและเริ่มทำความร้อนอีกครั้ง
- เมื่อปุ่มควบคุมหมุนทวนเข็มนาฬิกาไปจนสุด เครื่องจะอยู่ในสถานะทำงานตลอดเวลา หมายความว่าตัวทำความร้อนจะทำงานตลอดเวลา ไม่ใช่โหมดให้ความร้อนเป็นจังหวะ
- เครื่องที่มี 2 ปุ่มควบคุม สามารถทำงานแยกกัน หรือพร้อมกันก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการ วิธีการทำงานเหมือนกับแบบปุ่มเดียว
- เมื่อทำงานเสร็จ ให้หมุนปุ่มควบคุมทวนเข็มนาฬิกาไปตำแหน่งปิด ถอดปลั๊กและตัดแหล่งไฟฟ้า
- เมื่อสายไฟชำรุด ต้องเปลี่ยนโดยผู้มีความชำนาญในเครื่องรุ่นเดียวกันและคุณสมบัติเหมือนกัน
- ขณะกำลังทำงานห้ามวางสิ่งของบนเคสด้านบน และอย่าดึงหรือสั่นเครื่อง
การวิเคราห์อาการเสีย & วิธีการแก้ปัญหาเตาย่างซาลาแมนเดอร์
| อาการ | สาเหตุ | วิธีแก้ไข |
| ไฟแสดงสถานะ (สีเขียว) ไม่ทำงาน | 1. เครื่องต่อกับแหล่งจ่ายไฟไหม
2. มีไฟไหม 3. ไฟแสดงสถานะเสียไหม |
1. ต่อกับแหล่งจ่ายไฟ
2. ทำให้มีไฟ 3. เปลี่ยนไฟแสดงสถานะ |
| เมื่ออยู่ในสถานะทำความร้อน แต่ไฟแสดงสถานะความร้อน (สีเหลือง) ไม่ทำงาน | 1. ไฟแสดงสถานะเสีย
2. สายไฟหลวม |
1. เปลี่ยนไฟแสดงสถานะ
2. ต่อสายไฟจุดที่หลวม |
| ตัวให้ความร้อนไม่ทำงาน | 1. ตัวให้ความร้อนเสีย
2. ปุ่มควบคุมเสีย |
1. เปลี่ยนตัวให้ความร่อน
2. เปลี่ยนปุ่มควบคุม |
| เคสด้านบนไม่สามารถยกขึ้นลงได้ | 1. มีบางอย่างกั้นระหว่างเคสด้านบนกับตัวเครื่องด้านหลัง
2. กลไกตัวยกที่เครื่องด้านหลังเสีย |
1. ถอดฝาครอบด้านหลังออกและซ่อมส่วนที่ชำรุด |
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์