เตาปิ้งย่างแบบแก๊ส

คำเตือน

• อย่าเก็บหรือใช้แก๊ส สารระเหยหรือของเหลวที่ติดไฟได้บริเวณที่ใช้อุปกรณ์นี้
• การติดตั้ง, ปรับแต่ง, แก้ไข, ซ่อมแซม, ซ่อมบำรุง ที่ไม่เหมาะสมอาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อทรัพย์สิน เจ็บหรือเสียชีวิตได้
• อ่านคู่มือการติดตั้ง, การใช้งาน, การซ่อมบำรุง นี้ก่อนติดตั้งหรือซ่อมอุปกรณ์
• ติดตั้งอุปกรณ์ด้วยผู้ตำตั้งที่ผ่านการรับรองตามกฎระเบียบของราชการ
• อย่าติดตั้งหรือใช้โดยไม่ใช้ขาตั้งทั้ง 4 ขา
• อุปกรณ์นี้ใช้ในพื้นที่ไม่ติดเผาไหม้เท่านั้น
• อย่ากีดขวางทางไหลของการเผาไหม้หรือการระบายอากาศ
• อย่าสเปรย์ตัวเครื่องหรือด้านนอกอุปกรณ์ด้วยของเหลวหรือทำความสะอาดด้วยน้ำยา
• ปล่อยให้เครื่องเย็นก่อนทำความสะอาดหรือเคลื่อนย้าย
• ใช้เครื่องนี้ในแนวระนาบเท่านั้น
• อย่าใช้งานโดยไม่ระมัดระวัง
• สิ่งสกปรกหรือเศษโลหะที่เข้าไปในสายแก๊สของอุปกรร์จะทำให้วาวล์และการใช้งานเสียหายได้
• ถ้าได้กลิ่นแก๊ส ให้ทำตามคำแนะนำของร้านจำหน่ายกีศ อย่าพยายามจุดไฟใกล้กับที่ใช้โทรศัพท์
• อย่าพยายามยกตะแกรงขณะกำลังทำอาหาร

การติดตั้ง

1. เอาบรรจุภัณฑ์และเทปกาวออก รวมทั้งพลาสติกห่อหุ้มอุปกรณ์
2. วางเครื่องในตำแหน่งที่เหมาะสมและตั้งขึ้น
3. ติดตั้งขาทั้ง 4 ข้าง บนอุปกรณ์
4. ทำความสะอาดและทำเครื่องให้แห้งก่อนใช้งาน

การแกะกล่องและการตรวจสอบ

แกะเครื่องออกจากกล่องด้วยความระมัดระวัง ถอดฟิล์มพลาสติกสำหรับป้องกันและอื่น ๆ ออกจากเครื่องก่อนทำการติดตั้ง อ่านคำแนะนำในคู่มือนี้ก่อนการติดตั้ง

ตำแหน่งรอบ ๆ อุปกรณ์

อุปกรณ์ต้องทำการติดตั้งในบริเวณที่ไม่ติดไฟเท่านั้น โดยมีระยะห่างรอบด้านอย่างน้อย 6”

อุปกรณ์นี้ต้องมีระยะห่าง 6” จากอุปกรณ์อื่น

อุปกรณ์นี้ต้องมีขาตั้ง 4 ขา วางอยู่ในบริเวณที่ไม่ติดไฟ

การระบายอากาศ

บริเวณด้านหน้าและรอบ ๆ อุปกรณ์ต้องปราศจากสิ่งกีดขวางทางไหลของการเผาไหมและการระบายอากาศ ระยะห่างต้องเพียงพอตลอดเวลาทั้งด้านหน้าและข้าง ๆ อุปกรณ์สำหรับการทำงานและการระบายอากาศที่ดี

เครื่องควบคุมความดัน

• อุปกรณ์ทำอาหารเชิงพาณิชย์ทุกอย่างต้องมีเครื่องควบคุมความดันเพื่อความปลอดภัยและการใช้งานที่มีประสิทธิภาพ เครื่องควบคุมสำหรับอุปกรณ์นี้ใช้ได้กับทั้งแก๊สธรรมชาติและแก๊สแอลพีจี
• ท่อเครื่องควบคุมทางเข้าและทางออกขนาด ¾ “ NPT , 4” WC แก๊สธรรมชาติ และสามารถปรับเปลี่ยนโดยช่างผู้ชำนาญเป็นแก๊สโพรเพนที 10” WC

ก่อนต่อเร็กกูเรเตอร์ให้ตรวจสอบความดันท่อทางเข้า เร็คกูเรเตอร์จะทนความดันได้สูงสุด ½ PSI (14” WC) ลูกศรแสดงทิศทางการไหลของแก๊สและเข้าไปในอุปกรณ์

การแปลงแก๊ส

การแปลงแก๊สธรรมชาติเป็นแก๊สแอลพีจีเหลว หรือกลับข้างกันต้องทำโดยโรงงานหรือตัวแทนที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ในกรณีการแก้ไขปัญหาให้แน่ใจว่ามีขนาดของประแจตรงกับปากท่อ

ขนาดท่อแก๊สธรรมชาติ dia. 2.18

ขนาดท่อแก๊สโพรเพน dia. 1.58

การจุดไฟ

หลายชิ้นส่วนเกี่ยวข้องกับการจุดไฟและเตาจะมีแสงไฟทันทีหลังจากปล่อยแก๊สเข้าเครื่อง

1. ก่อนเริ่มการจุดไฟ ปิดวาวล์แก๊สหลักที่ไปสู่อุปกรณ์และรอ 5 นาทีเพื่อเคลียร์แก๊ส
2. ปิดลูกบิดควบคุมแก๊สทุกอัน
3. เปิดคอนโทรลวาวล์และจุดไฟ
4. เตาจะมีแสงไฟสว่างขึ้นที่ท้ายท่อ ถือแหล่งจุดไฟผ่านรูไฟนำร่องที่แผงด้านหน้าท่อ เมื่อเกิดเปลวไฟแล้วให้หยุดแหล่งจุดไฟได้
5. ปิดวาวล์แก๊สหลักเพื่อปิดอุปกรณ์

ควันไฟที่เกิดขึ้นช่วงแรกของการใช้เครื่องเป็นเรื่องปกติ เป็นผลมาจากสารเคลือบป้องกันสนิมถูกเผาออกไป ปล่อยให้อุปกรณ์เผาอย่างน้อย 15 นาที ก่อนการใช้ครั้งแรก

เปลวไฟของอุปกรณ์ได้ถูกปรับจากโรงงาน เมื่อจำเป็นต้องปรับ ให้ปรับเปลวไฟให้เล็กที่สุดที่เป็นไปได้แต่ให้สูงพอที่จะจุดเตาติดทันทีเมื่อวาวล์เตาปรับไปตำแหน่งสูงที่สุด เข้าถึงสกรูปรับเปลวไฟได้โดยการยกแผงด้านหน้าออก

การปรับการเผาไหม้

ทำได้โดยการยกแผงด้านหน้าออก ปรับลูกบิดวาวล์เตาไปที่ตำแหน่งสูงสุด ลดรูรับแสงของวงแหวนผสมลงอย่างช้าๆ เพื่อให้เปลวไฟสีน้ำเงินมีปลายเรืองแสง แล้วค่อย ๆ เพิ่มจุดที่ปลายสีแหลืองหายไปและเป็นเปลวสีน้ำเงินเข้ม

การใช้งาน

อ่านรายละเอียดการใช้งานอย่างระมัดระวัง

อย่าใช้เครื่องถ้าเปียกน้ำ

เรียกช่างผู้มีคุณสมบัติมาตรวจสอบเครื่องและซ่อมหรือเปลี่ยนส่วนประกอบที่จมน้ำ เตาที่เปียกต้องทำให้แห้งสนิทก่อนการใช้

ลูกบิดปรับเตาต้องหมุนด้วยมือเท่านั้น อย่าใช้เครื่องมือหมุนลูกบิด ถ้าลูกบิดไม่สามารถบิดด้วยมืออย่าใช้แรงบังคับหรือซ่อมเอง ให้ติดต่อโรงงานผู้ผลิตซ่อมให้ การบังคับหรือซ่อมวาวล์ที่ไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดความเสี่ยงของไฟไหม้หรือระเบิดได้

ก่อนเริ่มใช้ครั้งแรก หมุนลูกบิดควบคุมแก๊สไปที่จุดสูงสุดและปล่อยให้เครื่องเผาไหม้เป็นเวลา 15 นาที
จะเห็นควันไฟออกจากผิวเครื่องซึ่งเป็นเรื่องปกติ หลัง 15 นาที เครื่องพร้อมใช้งาน

1. วางขาตั้งและหมุนปรับให้ขาเพื่อให้เครื่องอยู่ในแนวระดับ
2. วางตะแกรงย่างให้เอียงเต็มที่เพื่อเริ่ม เพื่อให้จาระบีไหลลงตะแกรงและลงในถาดรองน้ำหยดเพื่อลดการลุกเป็นไฟ
3. ตรวจสอบถาดรองน้ำหยดบ่อย ๆ และเติมน้ำเมื่อจำเป็น
4. เพื่อจุดไฟ หมุนลูกบิดควบคุมแก๊สไปตำแหน่งสูง
5. ปล่อยให้อุ่นเครื่องก่อนเริ่มใช้
6. ปรับตั้งวาวล์เพื่อให้ได้ระดับความร้อนที่ต้องการ
7. การปรับตะแกรง ยกหรือลดด้านหลังของตะแกรง ปิดเครื่องและปล่อยให้ตะแกรงเย็น ให้ใช้ที่หิ้วหม้อหรือถุงมือเพื่อปรับตำแหน่ง

คำแนะนำในการปิดเครื่อง

หมุนลูกบิดเตาไปตำแหน่ง OFF

หมุนแหล่งจ่ายแก๊สหลักไป OFF

การวิเคราะห์อาการเสียและการแก้ไข

อาการ	สาเหตุ	การแก้ไข
บางส่วนขอเตาไม่ติดหรือเปลวผิดปกติ	เตาเปียกหรือเปลวไฟอุดตัน	ทำความสะอาดและทำให้เตาแห้ง
เตาไม่ติด	ไม่จ่ายแก๊ส	ตรวจสอบวาวล์แก๊สหลัก
	มีอากาศในท่อ	เปิดวาวล์แก๊ส พยายามจุดทุก 15 วินาที
	วาวล์ไพรอทไม่สว่าง	ปิดแก๊ส ปล่อยให้เครื่องระบาย 5 นาที แล้วเปิดแก๊สใหม่และจุดไฟ
มีเตาอันนึงไม่ติดไฟ	ไม่เปิดคอนโทรล	ตัวควบคุมอุณหภูมิไม่ได้เปิด ให้ตั้งค่าที่ต้องการ
	มีน้ำในเตา	เอาเตาออกและทำให้แห้งสนิท
	ตัวควบคุมอุณหภูมิ, เตา หรือชิ้นส่วนภายในอื่น ๆ เสีย	ติดต่อโรงงานผู้ผลิตเพื่อซ่อม
ไพรอทไม่ติดไฟ	แหล่งจ่ายแก๊สปิด	ตรวจสอบวาวล์แก๊สหลัก
	มีอากาศในสาย	เปิดวาวล์แก๊ส พยายามจุดทุก 15 วินาที
	ไพรอทวาวล์ไม่ได้เปิด	เปิดวาวล์ไพรอท
เตาไม่ร้อนจัด	ไม่ได้ตั้งอุณหภูมิควบคุม	ปรับอุณหภูมิตามต้องการ
	ชัตเตอร์หรือหัวฉีดปรับไม่ได้	ติดต่อช่างผู้มีคุณสมบัติ
	ตัวควบคุมอุณหภูมิ, เตา หรือชิ้นส่วนภายในอื่น ๆ เสีย	ติดต่อโรงงานผู้ผลิตเพื่อซ่อม