อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ ครัวสแตนเลส
.
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
ตู้และชั้นวางของ
อ่างล้างจาน
อ่างล้างจาน
ครัวสแตนเลสเป็นที่นิยมใช้ทั่วไป เนื่องจากมีข้อดีหลายประการ ได้แก่
DODEE KITCHEN มีสินค้าครัวสแตนเลสสำเร็จรูปสำหรับการใช้งาน เช่น โต๊ะทำงาน, อ่างล้างจาน, ชั้นวางของ, ตู้, เครื่องดูดควัน, และที่ดักไขมัน หลากหลายไซต์ให้เลือกสำหรับครัวร้านอาหาร รวมทั้งมีทีมติดตั้งให้ตามความต้องการของลูกค้า
โต๊ะทำงาน นิยมใช้เป็นสแตนเลส เนื่องจากทำความสะอาดง่าย และใช้สอยได้หลายอย่าง นวดแป้ง นวดขนมปัง วางจานเพื่อตกแต่งได้ ขนาดและจำนวนโต๊ะทำงานที่ต้องใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณงานในแต่ละวัน มีเทคนิคการคำนวณ เช่่น อาหารไทยที่ต้องออกอาหารทีละ 7-8 จาน ก็ควรมีพื้นที่วางจานให้เพียงพอ แต่สำหรับอาหารฝรั่งออกทีละจาน ก็อาจจะไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่จัดจานมากนัก ดังนั้นก็เลยไม่จำเป็นต้องมีโต๊ะทำงานหลายตัว
.
การเลือกโต๊ะสแตนเลสทำงานที่สำคัญอีกอย่าง คือ การใช้พื้นที่แนวตั้งให้มากที่สุด เนื่องจากพื้นที่ครัวร้านอาหารมีต้นทุนอยู่สูง การเลือกโต๊ะทำงานสแตนเลสให้มีชั้นวางด้านบนจึงเป็นเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการลดต้นทุน และทั้งนี้ก็ทำให้เชฟทำงานสะดวกด้วย เช่น วางเครื่องปรุง ของแห้ง หรืออุปกรณ์ที่ไม่หนักไว้บนชั้น ควรเลือกชั้นสแตนเลสที่มีความทนทานสำหรับวางจานชาม ภาชนะได้ด้วย ทำให้เชฟหยิบสะดวกและลดพื้นที่ครัวร้านอาหารได้ด้วย