Showing 1–12 of 18 results

ครัวสแตนเลส

DODEE KITCHEN งานครัวสแตนเลส เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ ทำความสะอาดง่าย ทนทาน สะดวก ปลอดภัย ปลอดสนิม

ตู้และชั้นวางของ

ชั้นติดผนัง

ตู้และชั้นวางของ

ตู้ติดผนัง

ตู้และชั้นวางของ

ตู้วางของพร้อมลิ้นชัก

53,000฿

ตู้และชั้นวางของ

รถเข็นถาดอาหาร


ครัวสแตนเลส

ครัวสแตนเลสเป็นที่นิยมใช้ทั่วไป เนื่องจากมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ 

  1. ครัวสแตนเลส มีความแข็งแกร่ง
  2. ครัวสแตนเลส ทนทานต่อการใช้งาน
  3. ครัวสแตนเลส สวยงาม
  4. ครัวสแตนเลส ทนทานต่อการกัดกร่อน
  5. ครัวสแตนเลส ราคาไม่สูงมาก

 

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ ครัวสแตนเลส

.

DODEE KITCHEN มีสินค้าครัวสแตนเลสสำเร็จรูปสำหรับการใช้งาน เช่น โต๊ะทำงาน, อ่างล้างจาน, ชั้นวางของ, ตู้, เครื่องดูดควัน, และที่ดักไขมัน หลากหลายไซต์ให้เลือกสำหรับครัวร้านอาหาร รวมทั้งมีทีมติดตั้งให้ตามความต้องการของลูกค้า

 

 

 

อุปกรณ์หลักของครัวร้านอาหาร เช่น.

โต๊ะทำงาน นิยมใช้เป็นสแตนเลส เนื่องจากทำความสะอาดง่าย และใช้สอยได้หลายอย่าง นวดแป้ง นวดขนมปัง วางจานเพื่อตกแต่งได้ ขนาดและจำนวนโต๊ะทำงานที่ต้องใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณงานในแต่ละวัน มีเทคนิคการคำนวณ เช่่น อาหารไทยที่ต้องออกอาหารทีละ 7-8 จาน ก็ควรมีพื้นที่วางจานให้เพียงพอ แต่สำหรับอาหารฝรั่งออกทีละจาน ก็อาจจะไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่จัดจานมากนัก ดังนั้นก็เลยไม่จำเป็นต้องมีโต๊ะทำงานหลายตัว
.

การเลือกโต๊ะสแตนเลสทำงานที่สำคัญอีกอย่าง คือ การใช้พื้นที่แนวตั้งให้มากที่สุด เนื่องจากพื้นที่ครัวร้านอาหารมีต้นทุนอยู่สูง การเลือกโต๊ะทำงานสแตนเลสให้มีชั้นวางด้านบนจึงเป็นเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการลดต้นทุน และทั้งนี้ก็ทำให้เชฟทำงานสะดวกด้วย เช่น วางเครื่องปรุง ของแห้ง หรืออุปกรณ์ที่ไม่หนักไว้บนชั้น ควรเลือกชั้นสแตนเลสที่มีความทนทานสำหรับวางจานชาม ภาชนะได้ด้วย ทำให้เชฟหยิบสะดวกและลดพื้นที่ครัวร้านอาหารได้ด้วย

หลัก 4 ข้อ ในการเลือกครัวสแตนเลส

  1. วัสดุ ควรเป็นสแตนเลส ยกเว้นถ้านวดแป้ง อาจจะใช้เป็นหินอ่อน แต่ส่วนอื่น ๆ เป็นสแตนเลสทั้งชิ้น ไม่ใช่ไม้ผสมสแตนเลส
  2. รอยต่อ ปกติจะวางโต๊ะทำงานต่อ ๆ กันไป ช่องว่างระหว่างโต๊ะจะสะสมสิ่งสกปรก ควรทำความสะอาดสัปดาห์ละครั้งเป็นอย่างน้อย ต้องเงางามตลอดเวลา 
  3. ที่กั้นด้านหลัง ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวไม่ไหลออกนอกโต๊ะทำงาน
  4. ทำความสะอาดง่าย ถูกสุขลักษณะ ไม่มีหลุม หรือสกรูเพื่อปรับระดับชั้น เพื่อป้องกันเก็บฝุ่นละอองหรือเศษอาหาร

สรุป

ครัวสแตนเลสมีหลากหลายเกรด ขึ้นอยู่กับงบประมาณของลูกค้าว่าจะใช้สแตนเลสเกรดไหน